關于保健食品注冊申報的市場發展

更新時間：2021-06-23 16:03 點擊次數：

亞健康與慢性病在現代快節奏生活中并不少見，其對人體的傷害無疑是極大的，隨著社會的發展，處于亞健康生活狀態和患上慢性病的現代人日益增多。因此選擇保健品或健康食品就很重要。我們注意到市場許多保健食品的功能說明上都寫著“免疫調節”，給消費者造成一種印象：保健品的功效千篇一律——都是提高免疫力。

 

世界衛生組織曾經對保健食品進行分類為這幾種：營養型，如蜂王漿、氨基酸，對人體提供營養，但沒有治療和保健作用；強化型，如鈣、鐵、鋅等化學元素類，是營養因子的延伸，人體缺什么補什么，對人體提供營養性幫助，如缺鐵性貧血、骨質疏松等，但不可過量，有副作用；機能型，如魚油（不飽和脂肪酸）、甲克素（克聚多糖）、褪黑素等，以調解人體某個器官或系統病癥為主，進行一些功能因子的補充，達到降血脂、助眠等的作用，但有副作用和耐藥性；機能因子型，食用菌，屬傳統藥食同源的健康食品，對人體的各器官、系統全方位雙向調理，恢復穩態平衡，調節人體免疫機制，預防疾病，抗衰老，治療各種慢性病，純天然無藥物依賴性。

 

藥食同源、防“病”于未然是人類社會發展的一種全新健康理念。這與人類自身返樸歸真、回歸自然的潮流相吻合。在充滿炒作和療效不實的保健品市場，在人類遭受化學藥物二重感染和亞健康包圍的今天，例如食用菌以其獨有氨基酸和各種營養因子成為百姓餐桌的厚愛；她的真菌多糖、多肽、氨基酸以及特殊微量元素，可以激活免疫細胞，對免疫系統發揮多方面的調節作用；而其作為新興免疫性藥物、BRM(生物反應修飾劑)在抗腫瘤、抗艾滋病、抗感染等方面也漸露頭角；在日常的抗疲勞、抗衰老，平衡人體生理機能，改善微循環，降血糖、血脂，清除自由基，修復受損細胞、抗輻射等方面廣為采用；對各種老年性疾病也有很好的調理和保健作用。這些食用菌藥物的特有功效正是亞健康人群和疾病治療最需要的。因此，在蓬勃發展的天然健康產業里，食用菌作為特殊的生物界中間態成員， 必將以一個充滿生機活力并具可持續發展潛力的面貌展現在新經濟的大舞臺上。

 

市場前景：市場潛力巨大

 

任何一個產業的崛起可以在不經意間出現，也可能是對已經限于謎局的產業的革新或再發展而產生，誠如我們不把食用菌當作普通農作物看待，而提升為大的生物產業。

 

這個產業尚屬于待開發的處女地。國際上一些知名公司，包括日本日立公司在產業轉型時都把目光轉向了天然藥物的研究上，在日本、韓國等地的漢方制藥已經為這個產業的生物科技產業化方向研究制定了長期發展戰略。我們都知道紅豆杉樹皮提取物紫杉醇現已成為腫瘤治療首選藥物，每年為施貴寶公司帶來10幾億美元的收入。而我國現在每年食用菌藥物的產值尚不足當年度醫藥保健品產值的千分之一，可謂空間巨大。

 

市場現狀：產業限于謎局之中

 

從市場培育角度而言，消費意識沒有完全形成，市場有待深度開發。消費者對食用菌作為最新健康食品的認知程度嚴重不夠，大部分人只知道口味不錯、營養也好，卻不知食用菌的優質蛋白質、軟纖維質、活性多糖和各種有機無機元素對人體健康的革命性好處。另外，從消費者到專家學者對食用菌生物制品對疾病防治方面的知識和研究也有待廣譜和深入。

 

農業痕跡過重，缺乏科技支持，沒有生產標準，產品檔次低。功能性食品產業一開始就沾上了農活的邊，所以一直由農民自發生產為主，當作農民致富的副業，沒有嚴格的生產標準，科技含量低，產品質量參差不齊，整個行業一直屬于一種低投入、短期化的農產品商貿關系，這無形間降低了這個產業的市場形象。特別典型的就是近幾年不斷爆出的“甲醛含量超標、二氧化硫、重金屬”等事件，直接導致對外貿易受阻，整體上影響這個行業的發展。

 

再者，市場意識差，沒有品牌和產權意識。沒有標準的低成本運作導致了產品經營當中較少差異化特質。在市場表現力上除了季節因素就是簡單的等級區分，而優質的產品可能到了國際市場給重新包裝為他國品牌，身價倍增。這種事例已經在國際貿易中屢見不鮮。最后，缺乏整合經營意識，產業龍頭也是單體運作，沒有形成產業鏈。國內也有一些所謂功能食品龍頭企業，但細翻企業資料可以發覺這個現象：龍頭企業要么專做貿易，要么專事生產。很少有整合經營的產業鏈。作菌種的、作培育的、作貿易的各自為政；而深加工的生物科技企業也是隨意的收購廉價原料了事。此舉直接導致了地區開發的不平衡，資源的不合理利用，以及技術和產業化難以升級。尤其是生物科技企業的引導示范作用沒有發揮出來。

 

期待整合：產業升級進入發展快車道

 

著眼于未來，這個就在身邊熟視無睹的產業如何實現升級并入經濟發展的快車道，本人認為應從以下幾個方面著手：

 

1、抓住兩大市場定位，形成產業開發意識，有機食品與生物制品并舉，擺脫傳統謎局。顯然，宏觀產業要大發展必須擺脫目前這種受“農活”牽制的產業謎局，重新認識、定位食用菌為一個全新的健康產業，要通過政策引導和科技支持，開始食用菌產品的兩大關系國計民生的定位：餐桌經濟和功能性天然藥物。此舉將整體提升功能食品產業的形象，而對社會的回報將是國民素質的整體提高和新經濟的增長。

 

2、整合資源進行重組，利用工業化生產模式，訂立生產標準，形成完整產業鏈。藥食同源食品行業目前最大的障礙是條塊分割、地區發展不均、資源不合理利用以及由傳統產業意識帶來的單體運作，各自為政。要改變研究、生產、貿易、深加工脫節的局面，最關鍵的是制定行業生產標準，進行工業化改造，全力扶持科研院所對行業的技術研究和積累，整合現有上下游關系，形成一個完整的專業化產業鏈。　

 

3、引導消費潮流，整合營銷通路，進行專業化經營，激活市場潛力。產業是否可以做大，整合生產經營很關鍵，但最核心的還在于市場的培育，市場才是帶動產業不斷發展的驅動器。針對潛力巨大、遠未開發的消費市場，作為經營者現在更多的應當是著眼于對目標人群進行宣傳，讓消費者認識相關產品的品質內涵，發掘消費潛力，并穩定這個群體。在市場營銷中首先改變傳統的渠道意識，針對這個有特殊功能訴求的產品，樹立品牌意識，努力朝著專業化通路方向發展，進行深度的市場開發，激活市場潛力，而避免過去單打獨斗、隨意流通的簡單貿易意識，則可以做強做大這個產業。國內現在由中國食用菌大王江蘇通惠生物科技有限公司和新西蘭天然藥物研究所合作開發的安惠系列食用菌類生物制品和有機食品，正是采用專業化通路，整合上下游資源，進行產業鏈重組，通過百菌健堂特許連鎖專賣店開展此項業務，她們經營的已經走在同行前列，取得不俗的經營業績。

 

總之，這是一個很有爆發力的待開發市場，迷亂的格局只能說明其潛力遠未挖掘，我們應當站在一定的高度去提升這個產業的整體形象，同時也一定要用專業的營銷理念來激活它。這是我們可以看到未來的基本點。