近日，大象研究院發布《2020年保健食品行業研究報告》(以下簡稱"報告")。報告顯示，近年來，我國保健食品市場規模持續擴大。隨著社會老齡化，我國保健食品行業更是進入了新的發展戰略機遇期，中國營養保健食品行業拉開了通向 2. 0時代的序幕。
保健食品日漸規范化、科學化
報告顯示，我國保健食品行業興起于上世紀80年代。2014年是我國保健食品行業發展的一個重要分水嶺。彼時隨著跨境電商政策放開以及海外代購的影響，國外保健食品品牌加速進入國內消費者視線。
國內保健食品大多集中于蛋白粉、VC、VE、鈣片、復合維生素等相對單一的營養補充劑，國外新興品牌更多主打功能性、細節專攻的營養補充劑，比如泌尿系統健康的蔓越莓、美容養顏的膠原蛋白肽、調整血壓血脂軟化血管的深海魚肝油等。
進口品牌帶動了青年人對于保健食品的需求，也促進著整體保健食品行業差異化大單品的開發。產品是否有實際功效、是否擊中現代人對于健康痛點以及保健食品企業對于渠道的把控力，將成為未來保健食品品牌致勝的主導因素，整體行業將逐漸走向成熟。
隨著保健食品行業日漸規范化、科學化，人們潛在的保健需求得以逐步釋放，我國保健食品行業快速成長壯大，發展至今已有注冊企業兩千多家。
保健食品市場規模（億元）
2016年我國保健食品行業市場規模達到2613.3億元，2017年市場規模為2938.9億元，同比增長12.46%。我國保健品市場持續擴大，保健品種類也增多，2019年中國保健品市場規模約為3600億元。
報告根據我國經濟發展狀況以及行業發展趨勢，預計2020年我國保健食品行業市場規模將突破4000億元。在社會老齡化、慢性病防控和"大健康"的大背景下，我國保健食品行業進入了新的發展戰略機遇期，拉開了通向 2. 0時代的序幕。
老齡化社會到來，滲透率逐步提升
隨著人民生活水平的上升，對自身健康的要求在逐步提高，對保健食品的需求量也在不斷增加，尤其是特定人群對保健食品的需要激增。
報告顯示，不同保健產品滲透率差異較大，但整體而言，對比發達國家和地區，我國保健品人均消費和滲透率還很低。我國保健品人均消費額對比歐美發達國家和地區還偏低。
各類保健產品滲透率
2018年，我國保健食品人均消費金額117元，僅為同期日本保健品人均消費額的18%，僅為美國的13%，僅為我國香港地區的15%。我國保健食品滲透率與歐美國家相比還很低。美國保健食品平均滲透率達50%以上，其中65歲以上保健食品滲透率高達73%。
相比，我國保健食品平均滲透率僅為20%左右，其中65歲以上保健食品滲透率約為23%。對比來看，我國保健食品人均消費額和滲透率還有很大提升空間。
作為保健食品的主要消費人群，目前我國老齡人口數量越來越多。保健食品行業發展迎來人口老齡化的紅利。
國家統計局數據顯示，中國60周歲及以上的老年人口約2.5億，占總人口的17.9%。近幾年，老年消費迅速增長，預計2050年老年消費規模將達61.26萬億元。
報告認為，相對較長的壽命橫向拉長消費者的可消費時間，增加對保健品的購買頻次，使得社會整體對營養保健品的需求增長。隨著老齡社會的深化，未來中國居民對于醫療保健的需求必將呈指數級增長。
此外值得一提的是，在快節奏和高強度的現代社會中，亞健康狀態人群擴大，也有利于保健食品向青壯年群體滲透。
關節養護類保健食品市場需求增強
報告顯示，目前全球老齡化的問題日益加劇，骨關節疾病的高危人群也會隨之增加，帶動對相關保健食品的需求上升。其中，在各類保健食品中，硫酸軟骨素將首先受益于社會老齡化。
硫酸軟骨素與氨基葡萄糖鹽酸鹽(簡稱氨糖)是生產具有增加骨密度功效的保健食品主要原料。硫酸軟骨素主要應用于關節炎、滴眼液等，具有止痛，促進軟骨再生的功效，對改善老年退行性關節炎、風濕性關節炎有一定的效果，可以改善關節問題，其作為改善骨關節病的補充品、健康食品在美國已經風行多年。
根據國家統計局公布的數據，2050年中國60歲及以上人口將達4.83億，老齡人口基數的增大帶來保健品需求的提升，龐大的人口基數，為硫酸軟骨素等關節養護類保健食品市場提供廣闊的市場前景，行業未來可期。
我國60歲以上人口預估數（億人）
隨著科技的進步，硫酸軟骨素越來越多新的功能被發現。硫酸軟骨素可增加脂肪酶的活性，使乳糜微粒中的甘油三能分解，使血液中乳糜微粒減少而澄清，還具有抗凝和抗血栓作用，可用于緩解或治療冠狀動脈硬化、血脂和膽固醇增高、心絞痛、心肌缺血和心肌梗死等病癥;硫酸軟骨素還可用于某些神經性頭痛、神經痛、關節痛、偏頭痛的治療，也可用于鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎等的輔助治療，還是生產保護眼角膜及眼角膜損傷恢復的滴眼液類藥物的主要原料。
近年來，我國硫酸軟骨素產量呈快速增長態勢。2006至2009年的年平均產量為3300噸，年復合平均增長率為24%。2010年至今，我國硫酸軟骨素的增長速度有所放緩，但產量繼續不斷上升，2010年達到4645噸，2015年達到10400噸， 2019年20163噸，根據10年復合增長率18%推算，預計2020年，國內硫酸軟骨素市場容量將為23793噸。
硫酸軟骨素市場容量（噸）
中國是全球最大的硫酸軟骨素生產國
報告顯示，我國是世界硫酸軟骨素最大的生產國和輸出國，超過世界產量的80%由中國提供。
我國主要從動物軟骨中提取硫酸軟骨素粗品，繼而通過專業生產工藝進行提純制成保健品原料，動物來源主要有牛、豬、家禽、魚等。作為畜牧大國，我國生產硫酸軟骨素所需的動物軟骨等原料充足、價格便宜，國際認證又很規范，具有核心競爭力。
報告中提到的山東海鈺生物技術股份有限公司(以下簡稱"海鈺生物")是我國硫酸軟骨素的代表性企業，年產量排在全國前三。
根據報告，海鈺生物自成立以來一直堅持自主創新的技術道路，在保健食品研發、生產領域有看自己獨特的技術優勢。為客戶訂制高品質、高純度硫酸軟骨素，獲得得了良好的市場口碑。
海鈺生物建立了質量控制部，針對原材料采購、入庫、成品生產等環節制定了詳細的生產規程和檢驗規程，對原材料、半成品、成品質量進行檢測和監控，有效保證公司產品的質量。
海鈺生物具備硫酸軟骨素產品各項指標的檢測設備和技術，在含量檢測技術方面除H PLC法和CPC法外還建立了國際領先的酶解高效液相法檢測技術，可以準確測定硫酸軟骨素的原料來源及其有效成分含量，以確保產品質量的可控性。
隨著保健食品行業不斷的清理整頓，市場上大量缺少批文的企業將被清理出局，而有正規批文的保健食品將受到重視。海鈺生物自主研發的多項產品已通過國家食品藥品監督管理局的審批，獲得國產保健食品批準證書，其中增加骨密度膠囊已正式生產、上市。
未來保健食品行業整體需求走高以及社會老齡化加劇，氨糖硫酸軟骨素等保健食品將迎來發展期。
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